粤菜的刀法分为()。 📅 发布于 2022-04-16 📚 中式烹调师（技师） 📖 约 1 分钟学习 🔍+ 🔍- ↺ 📋 ⬆️ 题目类型： 单选题 题目内容 粤菜的刀法分为()。 题目选项 A. 普通刀法和特殊刀法两大类 ✓ B. 直刀法、平刀法、斜刀法和湾刀法等四大类 C. 直刀法、平刀法和斜刀法等三大类 D. 标准刀法和非标准刀法两大类 正确答案 A